1. Начнем с естественного света.
Все очень просто, когда вы ставите свое блюдо нс тол, с одной стороны которого большое окно, или снимаете просто на улице. Когда я только начал фотографировать еду, это было, естесственно, в обеденное время, и я фотографировал с включенным на кухне светом, часто до поздна. Потом я понял, что если я просто сдвину свои кулинарные съемки ближе к середине дня - они улучшатся!
2. Используйте любимый реквизит.
У вас есть чайное полотенце оставшееся от бабушки? Коллекция ложек, которые вы собирали несколько лет? Чашки ручной работы привезенные издалека? Реквизит может помочь рассказать историю вашего блюда; это помощник, который передает настроение и атмосферу. Используйте реквизит разумно, чтобы не перегрузить им снимок.
3. Съемка с нескольких ракурсов.
Когда я фотографирую еду, то использую обычно 3 угла съемки: по прямой, на уровне глаз, 3/4 (классический угол съемки еды) и очень близкую съемку.
Начинаю с самого естественного для выбранного блюда, а дальше использую все более творческие. В конце я спрашиваю себя "как бы я никогда не снял это?". И пробую все варинты, которые приходят в голову. И часто бывает, что именно такие варианты получаются удачнее.
4. Добавить человека.
Съемка еды посвящена еде - это очевидно. Но иногда вы можете создать сильный сюжет и настроение, добавив в кадр человека. Персонаж взаимодействующий с пищей переносит блюдо в реальную жизнь, в буквальном смысле. Мы наблюдаем за действием, за едой и процессом, и ка кзрители хотим принять участие, полнее погрузиться в сюжет. Это не всегда работает, но если съемка зашла в тупик, то можно попробовать добавить руки или фигуру человека - возможно это именно то, недостающее в кадре. Люди, культура, еда - сочетайте все это вместе. Вместо возни с пачкой печенья попробуйте хватать друг друга, вгрызьтся в печеньку и на фотографии будет ее улыбка с размазанным по щеке шоколадом и печенюшка в руке... уловили мысль?
5. Признайте, что еда это просто цвет и форма.
Если вы можете думаеть о еде как о композиционном элементе, а не о как самостоятельном продукте, ваши фотографии станут сильнее, динамичнее. Когда вы смотрите на продукты, основываясь на их размере и взаимоотношении между собой, думая больше о художнике, чем о едоке, могут получиться отличные фотографии. Играйте со своей едой. Переложите. Переложите снова. Исправьте, уберите, добавьте, возьмите посуду, играйте, играйте, играйте, пока не произойдет что-то неожиданное.
6. Отступите и отвернитесь от еды.
Я постоянно напоминю себе об этом правиле. Когда я снимаю великолепное блюдо, я снимаю его внутри, снаружи, со всех сторон, с каждого угла, и трудно не завязнуть в своем восприятии. Остановитесь, сделайте вдох и посмотрите вокруг. Улучшить или изменить фотографию может грязная кухня, сцена в столовой, или просто столик с бокалом шампанского и парой вишен.
7. Снимать с малой зоной резкости или с большой.
Можно акцентировать центр сцены, или низ изображения, смазаьт или размыть окружающий фон. Попробуйте приблизить композицию объективом, при необходимости используйте макро, и сфокуссируйтесь - вы увидите, как резкий фокус переходит в мягкое размытие. Это позвляет зрителю окунуться в конкретную, вами определенную вкусную часть фотографии. Кто-то использует этот прием часто, кто-то редко, кто-то никогда - это полностью зависит от вас.
8. Выбор правильного объектива.
У каждого фотографа будет свой ответ на этот вопрос. Я считаю, что не существует идеального "пищевого" объектива. Снимайте тем, что у вас есть. Я снимала совершенно изумительные блюда обективом, который шел в комплекте с моей первой камерой. Не объектив важен, а человек который стоит за ним, и знает, когда свет мягкий и красивый. Красивый свет, оттенки и насыщенность снимаемой еды гораздо важнее, чем объектив.
9. Работа с другими людьми.
Если у вас есть возможность работать с профессиональным поваром, человеком который понимает в приготвлении и подаче, это может значительно улучшить ваши фотографии. Это позволяет сосредоточиться на фотографии, и не переживать по поводу еды. Работайте с друзьями, это веселее, да и работать придется меньше, если вы разделите работу с партнерами.
Источник www.apartmenttherapy.com.